Tiêu chuẩn quốc gia

• Số hiệu / Standard Number: TCVN 8337:2010
• Năm ban hành / Publication date: 2010
• Tình trạng / Status: A - Còn hiệu lực (Active)
• Tên tiếng Việt / Title in Vietnamese: Ghẹ miếng đông lạnh
• Tên tiếng Anh / Title in English: Frozen cut swimming crab
• Chỉ số phân loại Quốc tế (ICS) / By field: 67.120.30 - Cá và sản phẩm nghề cá
• Số trang / Page: 8
• Phạm vi áp dụng / Scope of standard: Tiêu chuẩn này áp dụng cho sản phẩm ghẹ miếng đông lạnh.
• Tiêu chuẩn viện dẫn / Nomative references: Các tài liệu sau đây là cần thiết để áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi (nếu có).; TCVN 4829:2005 (ISO 6579:2002), Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi – Phương pháp phát hiện Salmonella trên đĩa thạch.; TCVN 4830-1:2005 (), Amd. 1:2003), Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi – Phương pháp định lượng Staphylococci có phản ứng dương tính coagulase (Staphylococcus aureus và các loài khác) trên đĩa thạch – Phần 1:Kỹ thuật sử dụng môi trường thạch Baird-Parker.; TCVN 4884:2005 (ISO 4833:2003), Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi-Phương pháp định lượng vi sinh vật trên đĩa thạch-Kỹ thuật đếm khuẩn lạc ở 30 0C.; TCVN 5276:1990, Thủy sản – Lấy mẫu và chuẩn bị mẫu.; TCVN 6846:2007 (ISO 7251:2005), Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi – Phương pháp phát hiện và định lượng Escherichia coli giả định-Kỹ thuật đếm số có xác suất lớn nhất.; TCVN 7087:2008 (CODEX STAN 1-2005), Thực phẩm bao gói sắn.; NMKL 156, 2nd Ed.1997, Pathogenic Vibrio species. Detection and enumeration in foods (các loài Vibrrio gây bệnh. Phát hiện và định lượng trong thực phẩm).
• Quyết định công bố / Decision number: 526/QĐ-BKHCN , Ngày 08-04-2010