Tiêu chuẩn quốc gia

• Số hiệu / Standard Number: TCVN 5287:2008
• Năm ban hành / Publication date: 2008
• Tình trạng / Status: A - Còn hiệu lực (Active)
• Tên tiếng Việt / Title in Vietnamese: Thủy sản đông lạnh - Phương pháp xác định vi sinh vật
• Tên tiếng Anh / Title in English: Frozen aquatic products - Methods of microbiological determination
• Thay thế cho / Replace: TCVN 5287:1994

Lịch sử soát xét / History of version

• TCVN 5287:1994(W - Hết hiệu lực)
• TCVN 5287:2008(A - Còn Hiệu lực)

• Chỉ số phân loại Quốc tế (ICS) / By field: 67.120.30 - Cá và sản phẩm nghề cá
• Số trang / Page: 9
• Phạm vi áp dụng / Scope of standard: Tiêu chuẩn này qui định các phương pháp xác định vi sinh vật trong thuỷ sản và sản phẩm thuỷ sản đông lạnh.
• Tiêu chuẩn viện dẫn / Nomative references: Các tài liệu sau đây là cần thiết để áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi (nếu có).; TCVN 4829:2005 (ISO 6579:2002), Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi – Phương pháp phát hiện Salmonella trên đĩa thạch.; TCVN 4830-1:2005 (), Amd. 1:2003), Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi – Phương pháp định lượng staphyococci có phản ứng dương tính cagulase (Staphylococcus aureus và các loài khác) trên đĩa thạch. Phần 1:Kỹ thuật sử dụng môi trường thạch Baird – Parler.; TCVN 4991:2005 (ISO 4833:2003), Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi – Phương pháp định lượng vi sinh vật trên đĩa thạch-Kỹ thuật đếm khuẩn lạc ở 30oC.; TCVN 4991:2005 (ISO 7937:2004), Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi – Phương pháp định lượng Clostridium perfringens trên đĩa thạch. Kỹ thuật đếm khuẩn lạc.; TCVN 6404:2007 (ISO 7218:1996), Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi – Nguyên tắc chung về kiểm tra vi sinh vật.
• Quyết định công bố / Decision number: 2938/QĐ-BKHCN , Ngày 30-12-2008