Tiêu chuẩn quốc gia

_8*L9G3L4G0G0L0**R0R8R6R8R0R6*

Số hiệu Standard Number TCVN 8150:2009 Năm ban hành 2009 Publication date Tình trạng A - Còn hiệu lực (Active) Status
Tên tiếng Việt Title in Vietnamese Bơ - Xác định độ cứng
Tên tiếng Anh Title in English Butter - Determination of firmness
Tiêu chuẩn tương đương Equivalent to ISO 16305:2005 IDT - Tương đương hoàn toàn
Chỉ số phân loại Quốc tế (ICS) By field 67.100.20 - Bơ. Phomat
Số trang Page 14 Giá: Price Bản Giấy (Paper): 100,000 VNĐ Bản File (PDF):168,000 VNĐ
Phạm vi áp dụng Scope of standard Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định độ cứng của bơ. Phương pháp này cũng có thể áp dụng cho bơ được chế biến bằng cách kết hợp các thành phần sữa, sục khí bơ và áp dụng cho bơ có bổ sung chất béo thực vật, gia vị hoặc các thực phẩm khác. Tuy nhiên, bất kì sự thay đổi nào trong quá trình chế biến bơ cũng sẽ ảnh hưởng đến đặc tính của độ cứng. Do đó, các sản phẩm như vậy không nằm trong phạm vi của tiêu chuẩn này. CHÚ THÍCH: Độ cứng của bơ xác định được bằng phương pháp này có tương quan với độ phết của bơ xác định bằng tấm thử (xem [4]).
Quyết định công bố Decision number 2729/QĐ-BKHCN , Ngày 01-12-2009