Tiêu chuẩn quốc gia

• Số hiệu / Standard Number: TCVN 11453-2:2016
• Năm ban hành / Publication date: 2016
• Tình trạng / Status: A - Còn hiệu lực (Active)
• Tên tiếng Việt / Title in Vietnamese: Vani (Vanilla Fragrans (Salisbury) Ames – Phần 2: Phương pháp thử
• Tên tiếng Anh / Title in English: Vanilla [Vanilla fragrans (Salisbury) Ames] – Part 2: Test methods
• Tiêu chuẩn tương đương / Equivalent to: ISO 5565-2:1999 ; IDT - Tương đương hoàn toàn
• Chỉ số phân loại Quốc tế (ICS) / By field: 67.220.10 - Gia vị
• Số trang / Page: 17
• Phạm vi áp dụng / Scope of standard: Tiêu chuẩn này quy định phương pháp phân tích vani thuộc loài Vanilla fragrans (Salisbury) Ames, syn. Vanilla planifolia Andrews.; Tiêu chuẩn này áp dụng cho quả vani, vani dạng miếng, vani dạng rời và vani dạng bột.; Tiêu chuẩn này không áp dụng cho chất chiết vani.; Tiêu chuẩn này quy định ba phương pháp thử để phân tích vani.; a) xác định độ ẩm của quả vani và bột vani (4.1);; b) xác định vanilin, axit vanilic, 4– hydroxybenzaldehyd và axit 4– hydroxybenzoic bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao (4.2);; c) xác định hàm lượng vanilin bằng phương pháp đo phổ UV (4.3).; CHÚ THÍCH Các yêu cầu đối với vani được nêu trong TCVN 11453– 1 (ISO 5565– 1).
• Tiêu chuẩn viện dẫn / Nomative references: Các tài liệu sau đây là cần thiết để áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi (nếu có).; TCVN 7153 (ISO 1042), Dụng cụ thí nghiệm bằng thủy tinh.
• Quyết định công bố / Decision number: 4222/QĐ-BKHCN , Ngày 30-12-2016