Tiêu chuẩn quốc gia

• Số hiệu / Standard Number: TCVN 10393:2014
• Năm ban hành / Publication date: 2014
• Tình trạng / Status: A - Còn hiệu lực (Active)
• Tên tiếng Việt / Title in Vietnamese: Mứt nhuyễn, mứt đông và mứt từ quả có múi
• Tên tiếng Anh / Title in English: Jams, jellies and marmalades
• Tiêu chuẩn tương đương / Equivalent to: CODEX STAN 296-2009 ; IDT - Tương đương hoàn toàn
• Số trang / Page: 18
• Phạm vi áp dụng / Scope of standard: 1.1. Tiêu chuẩn này áp dụng cho mứt nhuyễn, mứt đông và mứt từ quả có múi, như định nghĩa trong Điều 2 dưới đây và được sử dụng trực tiếp làm thực phẩm bao gồm cả “cung cấp suất ăn sẵn” hoặc để bao gói lại, nếu cần.; ; Tiêu chuẩn này không áp dụng cho:; ; (a) sản phẩm dùng để chế biến tiếp theo như dùng trong công nghiệp sản xuất bánh mì, sản phẩm để trang trí, bánh ngọt hoặc bánh quy;; ; b) sản phẩm có mục đích sử dụng rõ ràng hoặc được ghi nhãn để sử dụng cho mục đích ăn kiêng.; ; c) sản phẩm ít đường hoặc có hàm lượng đường rất thấp.; ; d) sản phẩm dùng làm thực phẩm có đặc tính ngọt nhưng được thay thế một phần hoặc toàn bộ bằng chất tạo ngọt là phụ gia thực phẩm.; ; 1.2. Thuật ngữ “mứt khô” hoặc “mứt dẻo” đôi khi được sử dụng để mô tả sản phẩm thuộc đối tượng của tiêu chuẩn này. Sử dụng thuật ngữ “mứt khô” hoặc “mứt dẻo” phù hợp với các yêu cầu đối với mứt và/hoặc mứt đặc biệt quy định trong tiêu chuẩn này.
• Quyết định công bố / Decision number: 3445/QĐ-BKHCN , Ngày 15-12-2014