Sản phẩm sữa. Xác định hoạt độ axit của các giống vi khuẩn trong sữa bằng phương pháp đo pH liên tục (CpH)

Milk products. Determination of the acidification activity of dairy cultures by continuous pH measurement (CpH)

Sữa. Xác định hàm lượng lactose. Phương pháp enzym đo chênh lệch độ pH.

Milk. Determination of lactose content. Enzymatic method using difference in pH