Tiêu chuẩn quốc gia

• Số hiệu / Standard Number: TCVN 7085:2007
• Năm ban hành / Publication date: 2007
• Tình trạng / Status: W - Hết hiệu lực (Withdraw)
• Tên tiếng Việt / Title in Vietnamese: Sữa - Xác định điểm đóng băng - Phương pháp sử dụng dụng cụ đo nhiệt độ đông lạnh bằng điện trở nhiệt (phương pháp chuẩn)
• Tên tiếng Anh / Title in English: Milk - Determination of freezing point - Thermistor cryoscope method (Reference method
• Tiêu chuẩn tương đương / Equivalent to: ISO 5764:2002 ; IDT - Tương đương hoàn toàn
• Thay thế cho / Replace: TCVN 7085:2002
• Thay thế bằng / Replaced by: TCVN 7085:2011

Lịch sử soát xét / History of version

• TCVN 7085:2002(W - Hết hiệu lực)
• TCVN 7085:2007(W - Hết hiệu lực)
• TCVN 7085:2011(A - Còn Hiệu lực)

• Chỉ số phân loại Quốc tế (ICS) / By field: 67.100.10 - Sữa. Sản phẩm sữa
• Số trang / Page: 22
• Phạm vi áp dụng / Scope of standard: Tiêu chuẩn này quy định phương pháp chuẩn để xác định điểm đóng băng của sữa tươi nguyên liệu, các loại sữa nguyên chất, sữa tách một phần chất béo và sữa gầy đã được thanh trùng, đã xử lý UHT hoặc đã tiệt trùng.; Điểm đóng băng có thể được sử dụng để đánh giá tỷ lệ của nước có nguồn gốc từ bên ngoài có mặt trong sữa. Vệc tính lượng nước có nguồn gốc từ bên ngoài là rất khó, do biến động hàng ngày, biến động theo mùa v.v... và nó không thuộc phạm vi áp dụng của tiêu chuẩn này.; Các kết quả thu được từ các mẫu có độ axit có thể chuẩn độ vượt quá 20 ml dung dịch natri hydroxit 0,1 mol/l trên 10 g chất khô không béo thì sẽ không đại diện cho sữa ban đầu.; CHÚ THÍCH: Việc tiệt trùng và thanh trùng bằng chân không có thể ảnh hưởng đến điểm đóng băng của sữa (xem [6]).
• Tiêu chuẩn viện dẫn / Nomative references: Các tài liệu sau đây là cần thiết để áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi (nếu có).; ISO 1042, Laboratory glassware-One-mark volumetric flasks (Dụng cụ thủy tinh dùng trong phòng thử nghiệm-Bình định mức một vạch).; TCVN 4851 (ISO 3696), Nước dùng để phân tích trong phòng thử nghiệm. Yêu cầu kỹ thuật và phương pháp thử.; ISO 6091, Dried milk-Determination of titratable acidity (Reterence method) [Sữa bột-Xác định độ axit chuẩn độ (phương pháp chuẩn)].
• Quyết định công bố / Decision number: 1098/QĐ-BKHCN , Ngày 19-06-2007