Tiêu chuẩn quốc gia

• Số hiệu / Standard Number: TCVN 6554:1999
• Năm ban hành / Publication date: 1999
• Tình trạng / Status: W - Hết hiệu lực (Withdraw)
• Tên tiếng Việt / Title in Vietnamese: Ngũ cốc, đậu đỗ và các sản phẩm từ ngũ cốc và đậu đỗ - Đếm vi khuẩn, nấm men và nấm mốc
• Tên tiếng Anh / Title in English: Cereals, pulses and derived products - Enumeration of bacteria, yeasts and moulds
• Tiêu chuẩn tương đương / Equivalent to: ISO 7698 :1990 ; IDT - Tương đương hoàn toàn
• Chỉ số phân loại Quốc tế (ICS) / By field: 07.100.30 - Vi sinh học thực phẩm
• Số trang / Page: 14
• Phạm vi áp dụng / Scope of standard: Tiêu chuẩn này quy định phương pháp đếm vi khuẩn, nấm men, nấm mốc trong ngũ cốc, đậu đỗ và các sản phẩm nhận được trực tiếp từ chúng (bột mì, các hạt, cám,v..v.); ; Cần áp dụng các tiêu chuẩn hướng dẫn chung đặc biệt là ISO 79541 do tiểu ban kỹ thuật 9, vi sinh vật biên soạn thuộc ISO /TC 34, Nông sản thực phẩm.; ; Cần tham khảo ISO 72182 về thực hành phòng thí nghiệm tốt đối với việc kiểm tra vi sinh vật.; ; Chú thích 1 - Do bản chất của nấm men và nấm mốc, việc đếm số lượng chúng có những sai lệch nhất định.
• Tiêu chuẩn viện dẫn / Nomative references: Các tài liệu sau đây là cần thiết để áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi (nếu có).; TCVN 5451:91 (ISO 950), Ngũ cốc-Lấy mẫu (dạng hạt); ISO 2170:1980, Ngũ cốc và đậu đỗ-Lấy mẫu sản phẩm dạng nghiền; TCVN:1999 ISO 6887:1983, Vi sinh vật học-Hướng dẫn chung về chuẩn bị dung dịch pha loãng để kiểm tra vi sinh.
• Quyết định công bố / Decision number: 2920/QĐ-BKHCN , Ngày 05-04-2018