Tiêu chuẩn quốc gia

• Số hiệu / Standard Number: TCVN 6508:1999
• Năm ban hành / Publication date: 1999
• Tình trạng / Status: W - Hết hiệu lực (Withdraw)
• Tên tiếng Việt / Title in Vietnamese: Sữa - Xác định hàm lượng chất béo - Phương pháp khối lượng (phương pháp chuẩn)
• Tên tiếng Anh / Title in English: Milk - Determination of fat content - Gravimentric method (reference method)
• Tiêu chuẩn tương đương / Equivalent to: ISO 1211:1984 (E) ; IDT - Tương đương hoàn toàn
• Thay thế bằng / Replaced by: TCVN 6508:2007. Sữa. Xác định hàm lượng chất béo. Phương pháp khối lượng (phương pháp chuẩn).
• Chỉ số phân loại Quốc tế (ICS) / By field: 67.100.10 - Sữa. Sản phẩm sữa
• Số trang / Page: 17
• Phạm vi áp dụng / Scope of standard: Tiêu chuẩn này quy định phương pháp chuẩn để xác định hàm lượng chất béo sữa nguyên liệu và sữa đã chế biến dạng lỏng, sữa đã tách một phần chất béo và sữa đã tách hoàn toàn chất béo trong đó việc tách hoặc phân chia chất béo thể hiện không rõ ràng (xem chú thích 8.1).; ; Chú thích – Khi yêu cầu độ chính xác cao hơn đối với sữa đã tách chất béo, thí dụ để bộ tách kem làm việc có hiệu quả, nên sử dụng phương pháp đặc biệt đối với sản phẩm đã tách hoàn toàn chất béo được quy định trong ISO 7208 Sữa đã tách hoàn toàn chất béo, whey, buttermilk – Xác định hàm lượng chất béo – Phương pháp trọng lượng (phương pháp chuẩn).
• Tiêu chuẩn viện dẫn / Nomative references: Các tài liệu sau đây là cần thiết để áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi (nếu có).; TCVN 6400:1998, Sữa và sản phẩm sữa – Phương pháp lấy mẫu (ISO 707); ISO 3889, Sữa và sản phẩm sữa – Xác định hàm lượng chất béo – Bình chiết chất béo kiểu Mojonnier.