Tiêu chuẩn quốc gia

• Số hiệu / Standard Number: TCVN 6262-2:1997
• Năm ban hành / Publication date: 1997
• Tình trạng / Status: W - Hết hiệu lực (Withdraw)
• Tên tiếng Việt / Title in Vietnamese: Sữa và các sản phẩm sữa - Định lượng Coliform - Phần 2: Kỹ thuật đếm số có xác suất lớn nhất ở 30oC (MPN)
• Tên tiếng Anh / Title in English: Milk and milk products - Enumeration of Coliforms - Part 2: Most probable number technique at 30oC
• Tiêu chuẩn tương đương / Equivalent to: ISO 5541/2:1986 ; IDT - Tương đương hoàn toàn
• Chỉ số phân loại Quốc tế (ICS) / By field: 67.100.10 - Sữa. Sản phẩm sữa
• Số trang / Page: 16
• Phạm vi áp dụng / Scope of standard: Phần này của TCVN 6262 :1997 (ISO 5541) quy định phương pháp định lượng coliform bằng kỹ thuật nuôi cấy trong môi trường lỏng, và tính số có xác suất lớn nhất (MPN) sau khi nuôi ấm ở 30oC.; ; Phương pháp này có thể áp dụng cho:; ; - Sữa và các sản phẩm sữa dạng lỏng;; ; - Sữa bột, bột của dịch tách ra khi sản xuất phomát có đường, bột bơ loãng và lactoza;; ; - Casein axit, casein lactic và casein rennet;; ; - Caseinat, bột của dịch tách ra khi sản xuất phomát axit;; ; - Phomát và phomát chế biến;; ; - Bơ;; ; - Sản phẩm sữa đông lạnh (bao gồm cả kem lạnh);; ; - Custard, món tráng miệng và váng kem.; ; Phương pháp này thích hợp đối với các mẫu có số lượng Coliform dự tính tương đối thấp (ít hơn 100 coliform trong một gam, hoặc ít hơn 10 coliform trong một mililít).; ; Chú thích - Đối với các mẫu có số lượng Coliform lớn hơn (trên 100 Coliform trong một gam, hoặc trên 10 Coliform trong một mililít) xem TCVN 6262-1 : 1997(ISO 5541 – 1).
• Tiêu chuẩn viện dẫn / Nomative references: Các tài liệu sau đây là cần thiết để áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi (nếu có).; ISO 707, Sữa và các sản phẩm sữa – Các phương pháp lấy mẫu.; TCVN 4832, Vi sinh vật học – Hướng dẫn chung , đếm Coliform – Kỹ thuật đếm xác xuất lớn nhất ở 30oC.; TCVN 6263:1997 (ISO 8261), Sữa và các sản phẩm sữa-Chuẩn bị mẫu thử và các dung dịch pha loãng để kiểm tra vi sinh.
• Quyết định công bố / Decision number: 510/QĐ-TĐC , Ngày 05-05-1997