Tiêu chuẩn quốc gia

• Số hiệu / Standard Number: TCVN 5716-2:2008
• Năm ban hành / Publication date: 2008
• Tình trạng / Status: W - Hết hiệu lực (Withdraw)
• Tên tiếng Việt / Title in Vietnamese: Gạo - Xác định hàm lượng amyloza - Phần 2: Phương pháp thường xuyên
• Tên tiếng Anh / Title in English: Rice - Determination of amylose content - Part 2: Routine methods
• Tiêu chuẩn tương đương / Equivalent to: ISO 6647-2:2007 ; IDT - Tương đương hoàn toàn
• Thay thế cho / Replace: TCVN 5716:1993
• Thay thế bằng / Replaced by: TCVN 5716-2:2017

Lịch sử soát xét / History of version

• TCVN 5716:1993(W - Hết hiệu lực)
• TCVN 5716-2:2008(W - Hết hiệu lực)
• TCVN 5716-2:2017(A - Còn Hiệu lực)

• Chỉ số phân loại Quốc tế (ICS) / By field: 67.060 - Ngũ cốc, đậu đỗ và sản phẩm chế biến
• Số trang / Page: 18
• Phạm vi áp dụng / Scope of standard: Tiêu chuẩn này đưa ra hai phương pháp đơn giản thông thường để xác định hàm lượng amyloza của gạo xát, không đồ. Sự khác nhau chủ yếu giữa hai phương pháp là quy trình phân tán mẫu: phương pháp A quy định phân tán trong môi trường nóng còn phương pháp B quy định phân tán trong môi trường lạnh. ; ; Cả hai phương pháp đều có thể áp dụng cho gạo có hàm lượng amyloza lớn hơn 5 %. ; ; Chú thích: Các phương pháp này mô tả các quy trình đơn giản để chuẩn bị mẫu, thường được sử dụng trong các phòng thử nghiệm. Các phương pháp này sử dụng cùng loại thuốc thử như trong phương pháp chuẩn (xem TCVN 5716-1:2008 [ISO 6647-1:2008]), nhưng bỏ qua bước khử chất béo. Các mẫu gạo có hàm lượng amyloza đã được xác định bằng phương pháp chuẩn được sử dụng làm mẫu chuẩn.
• Tiêu chuẩn viện dẫn / Nomative references: Các tài liệu sau đây là cần thiết để áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi (nếu có).; TCVN 6661-1 (ISO 8466-1), Chất lượng nước-Hiệu chuẩn và đánh giá các phương pháp phân tích và ước lượng các đặc trưng thống kê-Phần 1:Đánh giá thống kê các hàm chuẩn tuyến tính.; TCVN 57161:2008 (ISO 6647-1:2007), Gạo-Xác định hàm lượng amyloza-Phần 1:Phương pháp chuẩn.; ISO 712, Cereals and cereal products-Determination of moisture content-Routine reference method. (Ngũ cốc và các sản phẩm ngũ cốc-Xác định độ ẩm-Phương pháp đối chứng thường xuyên).; ISO 7301 , Rice-Specif cation (Gạo-yêu cầu kỹ thuật).
• Quyết định công bố / Decision number: 2942/QĐ-BKHCN , Ngày 30-12-2008