Tiêu chuẩn quốc gia
© VSQI - Bản quyền xuất bản thuộc về Viện Tiêu chuẩn chất lượng Việt Nam
_8*L9G3L4G0G0L0**R0R3R4R3R5R7*
|
Số hiệu
Standard Number
TCVN 5168:1990
Năm ban hành 1990
Publication date
Tình trạng
W - Hết hiệu lực (Withdraw)
Status |
|
Tên tiếng Việt
Title in Vietnamese Thịt tươi - Hướng dẫn chung , kỹ thuật chế biến và yêu cầu vệ sinh
|
|
Tên tiếng Anh
Title in English Fresh meat - Guide for processing technique and hygienic requirements
|
|
Tiêu chuẩn tương đương
Equivalent to CAC/RCP 11 - 1976
IDT - Tương đương hoàn toàn |
|
Thay thế bằng
Replaced by |
|
Chỉ số phân loại Quốc tế (ICS)
By field
67.120.10 - Thịt và sản phẩm thịt
|
|
Số trang
Page 28
Giá:
Price
Bản Giấy (Paper): 150,000 VNĐ
Bản File (PDF):336,000 VNĐ |
|
Phạm vi áp dụng
Scope of standard Tiêu chuẩn này quy định những hướng dẫn chung , kỹ thuật chế biến và những yêu cầu vệ sinh cần thiết nhất cho thịt tươi dùng làm thức ăn cho người, bán trực tiếp hoặc qua chế biến bao gồm từ khâu giết mổ gia súc đến khâu vận chuyển thịt nhằm đảm bảo việc cung cấp thịt chất lượng cao và hợp vệ sinh.
|