Tiêu chuẩn quốc gia
© VSQI - Bản quyền xuất bản thuộc về Viện Tiêu chuẩn chất lượng Việt Nam
_8*L9G3L4G0G0L0**R2R0R6R4R9R5*
|
Số hiệu
Standard Number
TCVN 14235:2024
Năm ban hành 2024
Publication date
Tình trạng
A - Còn hiệu lực (Active)
Status |
|
Tên tiếng Việt
Title in Vietnamese Thực phẩm – Xác định gluten thủy phân từng phần trong sản phẩm lên men có nguồn gốc từ ngũ cốc và đậu đỗ – Phương pháp ELISA cạnh tranh R5
|
|
Tên tiếng Anh
Title in English Foodstuffs – Determination of partially hydrolyzed gluten in fermented cereal–based and pulse–based products – R5 Competitive ELISA method
|
|
Tiêu chuẩn tương đương
Equivalent to AOAC 2015.05
MOD - Tương đương 1 phần hoặc được xây dựng trên cơ sở tham khảo |
|
Chỉ số phân loại Quốc tế (ICS)
By field
67.060 - Ngũ cốc, đậu đỗ và sản phẩm chế biến
|
|
Số trang
Page 17
Giá:
Price
Bản Giấy (Paper): 100,000 VNĐ
Bản File (PDF):204,000 VNĐ |
|
Phạm vi áp dụng
Scope of standard Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định gluten thủy phân từng phần trong các sản phẩm thực phẩm lên men có nguồn gốc từ ngũ cốc và đậu đỗ.
Phương pháp này đã được xác nhận giá trị sử dụng trên các nền mẫu: bia, xyrô tinh bột, tinh bột, dịch chiết malt, bột nhào lên men và nước tương (xem Phụ lục A). Tiêu chuẩn này không áp dụng để xác định gluten chưa thủy phân. |
|
Tiêu chuẩn viện dẫn
Nomative references
Các tài liệu sau đây là cần thiết để áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi (nếu có).
|
|
Quyết định công bố
Decision number
3538/QĐ-BKHCN , Ngày 31-12-2024
|
|
Ban kỹ thuật
Technical Committee
TCVN/TC/F 1 - Ngũ cốc và đậu đỗ
|
