Tiêu chuẩn quốc gia

• Số hiệu / Standard Number: TCVN 12999:2020
• Năm ban hành / Publication date: 2020
• Tình trạng / Status: A - Còn hiệu lực (Active)
• Tên tiếng Việt / Title in Vietnamese: Cà phê rang – Xác định chất chiết tan trong nước
• Tên tiếng Anh / Title in English: Roasted coffee – Determination of water-soluble extract
• Tiêu chuẩn tương đương / Equivalent to: DIN 10775:2016 ; MOD - Tương đương 1 phần hoặc được xây dựng trên cơ sở tham khảo
• Thay thế cho / Replace: Điều 5 của TCVN 5252:1990

Lịch sử soát xét / History of version

• TCVN 12999:2020(A - Còn Hiệu lực)

• Chỉ số phân loại Quốc tế (ICS) / By field: 67.140.20 - Cà phê và sản phẩm thay thế cà phê
• Số trang / Page: 10
• Phạm vi áp dụng / Scope of standard: Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định hàm lượng chất chiết tan trong nước. Tiêu chuẩn này áp dụng cho cà phê rang có chứa cafein và cà phê rang đã khử cafein. ; Hàm lượng chất chiết tan trong nước được xác định bằng phương pháp quy định trong tiêu chuẩn này không so sánh được với hàm lượng chất chiết tan trong nước của cà phê rang xay (cà phê bột).
• Tiêu chuẩn viện dẫn / Nomative references: Các tài liệu sau đây là cần thiết để áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi (nếu có).; TCVN 9721 (ISO 11817), Cà phê rang xay – Xác định độ ẩm – Phương pháp Karl Fischer (Phương pháp chuẩn) ; ISO 3310-1, Test sieves – Technical requirements and testing – Part 1:Test sieves of metal wire cloth (Sàng thử nghiệm – Yêu cầu kỹ thuật và phương pháp thử – Phần 1:Sàng thử nghiệm có lưới sàng bằng kim loại)
• Quyết định công bố / Decision number: 2720/QĐ-BKHCN , Ngày 02-11-2020
• Ban kỹ thuật / Technical Committee: TCVN/TC/F16