Tiêu chuẩn quốc gia

• Số hiệu / Standard Number: TCVN 12945:2020
• Năm ban hành / Publication date: 2020
• Tình trạng / Status: A - Còn hiệu lực (Active)
• Tên tiếng Việt / Title in Vietnamese: Định nghĩa và tiêu chí kỹ thuật đối với các thành phần nguyên liệu thực phẩm được coi là tự nhiên
• Tên tiếng Anh / Title in English: Definitions and technical criteria for food ingredients to be considered as natural
• Tiêu chuẩn tương đương / Equivalent to: ISO/TS 19657:2017 ; IDT - Tương đương hoàn toàn
• Chỉ số phân loại Quốc tế (ICS) / By field: 67.040 - Nông sản thực phẩm nói chung
• Số trang / Page: 9
• Phạm vi áp dụng / Scope of standard: Tiêu chuẩn này đưa ra các định nghĩa và tiêu chí kỹ thuật (nguồn gốc, nguyên liệu và quá trình có thể chấp nhận được) đối với các thành phần nguyên liệu thực phẩm được coi là tự nhiên. ; Tiêu chuẩn này áp dụng cho các thành phần nguyên liệu thực phẩm. ; Tiêu chuẩn này chỉ áp dụng trong giao dịch giữa doanh nghiệp với doanh nghiệp (B2B). Tiêu chuẩn này không áp dụng cho việc truyền thông về sản phẩm đến người tiêu dùng (bao gồm ghi nhãn tự nguyện và ghi nhãn bắt buộc). ; Tiêu chuẩn này không đề cập đến tính an toàn của con người, an toàn môi trường, các khía cạnh về kinh tế xã hội (ví dụ: thương mại công bằng) và các đặc tính của vật liệu bao bì. ; Tiêu chuẩn này không áp dụng cho: ; - hương liệu [1]; tuy nhiên, có thể đánh giá các thành phần nguyên liệu không phải hương liệu của chất tạo hương theo các tiêu chí kỹ thuật được quy định trong tiêu chuẩn này; ; - nước khoáng thiên nhiên [2]; ; - nước uống đóng chai [3]. ; ; Tiêu chuẩn này không đưa ra các yêu cầu đối với kỹ thuật di truyền cũng như các thực hành nông nghiệp như sản xuất hữu cơ. Tuy nhiên, các vấn đề này có thể phải tuân theo các quy định và/hoặc các yêu cầu khác.
• Tiêu chuẩn viện dẫn / Nomative references: Các tài liệu sau đây là cần thiết để áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi (nếu có).
• Quyết định công bố / Decision number: 3210/QĐ-BKHCN , Ngày 19-11-2020
• Ban kỹ thuật / Technical Committee: TCVN/TC/F 3 - Nguyên tắc chung về vệ sinh thực phẩm