Tiêu chuẩn quốc gia

_8*L9G3L4G0G0L0**R1R4R5R9R8R5*

Số hiệu Standard Number TCVN 11939:2017 Năm ban hành 2017 Publication date Tình trạng A - Còn hiệu lực (Active) Status
Tên tiếng Việt Title in Vietnamese Thực phẩm – Xác định hoạt độ chống oxy hóa bằng phản ứng với 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH)
Tên tiếng Anh Title in English Foodstuffs – Determination of antioxidant activity by reaction with 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH)
Tiêu chuẩn tương đương Equivalent to AOAC 2012.04 MOD - Tương đương 1 phần hoặc được xây dựng trên cơ sở tham khảo
Chỉ số phân loại Quốc tế (ICS) By field 67.050 - Phương pháp thử và phân tích thực phẩm nói chung
Số trang Page 15 Giá: Price Bản Giấy (Paper): 100,000 VNĐ Bản File (PDF):180,000 VNĐ
Phạm vi áp dụng Scope of standard Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định hoạt độ của các chất chống oxy hóa trong thực phẩm và đồ uống bằng phản ứng với 2,2'-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH). Phương pháp này không áp dụng đối với nền mẫu có lượng dầu và chất béo cao (> 50 % chất béo).
Quyết định công bố Decision number 3901/QĐ-BKHCN , Ngày 29-12-2017