Tiêu chuẩn quốc gia

• Số hiệu / Standard Number: TCVN 10564:2015
• Năm ban hành / Publication date: 2015
• Tình trạng / Status: A - Còn hiệu lực (Active)
• Tên tiếng Việt / Title in Vietnamese: Sữa và sản phẩm sữa - Xác định độ axit chuẩn độ của chất béo sữa - 21
• Tên tiếng Anh / Title in English: Milk and milk products -- Determination of the titratable acidity of milk fat
• Tiêu chuẩn tương đương / Equivalent to: ISO/TS 22113:2012 ; IDT - Tương đương hoàn toàn
• Chỉ số phân loại Quốc tế (ICS) / By field: 67.100 - Sữa và sản phẩm sữa; 67.100.01 - Sữa và sản phẩm sữa nói chung; 67.100.10 - Sữa. Sản phẩm sữa
• Số trang / Page: 21
• Phạm vi áp dụng / Scope of standard: Tiêu chuẩn này quy định phương pháp thông dụng để xác định độ axit chuẩn độ của chất béo sữa.; Phương pháp này có thể áp dụng cho chất béo sữa thu được từ:; a) sữa nguyên liệu;; b) sữa đã xử lý nhiệt;; c) sữa được hoàn nguyên từ sữa bột;; d) cream với hàm lượng chất béo bất kỳ, với điều kiện sản phẩm pha loãng để thu được hàm lượng chất béo từ 4 % đến 6 %.; Phương pháp này không áp dụng cho sữa lên men hoặc sữa bị nhiễm vi khuẩn hoặc bị enzym tác động.; CHÚ THÍCH 1: Quy trình chuẩn độ này cũng có thể áp dụng cho chất béo tách được từ một số loại sản phẩm khác.; CHÚ THÍCH 2: Quy trình này có thể được dùng để xác định từ năm đến vài trăm phần mẫu thử trong một ngày.
• Quyết định công bố / Decision number: 2000/QĐ-BKHCN , Ngày 07-08-2015