Dự án: Cà phê và sản phẩm cà phê

Cà phê và sản phẩm cà phê

Kế hoạch năm 2019

BỘ KHOA HỌC VẦ CÔNG NGHỆ

Cà phê và sản phẩm cà phê

Cà phê và sản phẩm cà phê

Cà phê – Phân tích cảm quan – Thuật ngữ và định nghĩa

Cà phê và sản phẩm cà phê – Chuẩn bị nước chiết cà phê để phân tích

Cà phê rang – Xác định chất khô hòa tan

Cà phê rang – Xác định hao hụt khối lượng ở nhiệt độ 99 °C dưới áp suất thấp

Cà phê nhân – Xác định axit chlorogenic – Phương pháp quang phổ

Thực phẩm – Xác định furan trong cà phê và sản phẩm cà phê bằng sắc kí khí không gian hơi và đo phổ khối lượng (HS GC-MS)

Cà phê hòa tan hỗn hợp