Tiêu chuẩn quốc gia

• Số hiệu / Standard Number: TCVN 8140:2025
• Năm ban hành / Publication date: 2025
• Tình trạng / Status: A - Còn hiệu lực (Active)
• Tên tiếng Việt / Title in Vietnamese: Thịt và sản phẩm thịt – Xác định hàm lượng chloramphenicol – Phương pháp chuẩn
• Tên tiếng Anh / Title in English: Meat and meat products – Determination of chloramphenicol content – Reference method
• Tiêu chuẩn tương đương / Equivalent to: ISO 13493:2021 ; IDT - Tương đương hoàn toàn
• Thay thế cho / Replace: TCVN 8140:2009

Lịch sử soát xét / History of version

• TCVN 8140:2009(W - Hết hiệu lực)
• TCVN 8140:2025(A - Còn Hiệu lực)

• Chỉ số phân loại Quốc tế (ICS) / By field: 67.120.10 - Thịt và sản phẩm thịt
• Số trang / Page: 21
• Phạm vi áp dụng / Scope of standard: Tiêu chuẩn này quy định phương pháp sắc ký lỏng (LC) để xác định hàm lượng chloramphenicol trong mô cơ thịt, bao gồm cả thịt gia súc và gia cầm.; Tiêu chuẩn này quy định phương pháp sắc ký lỏng - hai lần khối phổ (LC-MS/MS) để xác định hàm lượng chloramphenicol trong mô cơ, màng bao, gan của thịt và sản phẩm thịt, bao gồm cả thịt gia súc và gia cầm.; Tiêu chuẩn này quy định LC-MS/MS làm phương pháp chuẩn.; Phương pháp LC thích hợp để xác định hàm lượng chloramphenicol lớn hơn 6,5 mg/kg.; Phương pháp LC-MS/MS thích hợp để xác định hàm lượng chloramphenicol lớn hơn 0,1 μg/kg.; Phương pháp này không thích hợp để áp dụng cho các mẫu đã bị suy giảm chất lượng.
• Tiêu chuẩn viện dẫn / Nomative references: Các tài liệu sau đây là cần thiết để áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi (nếu có).; TCVN 4851:1989 (ISO 3696:1987), Nước dùng để phân tích trong phòng thí nghiệm – Yêu cầu kỹ thuật và phương pháp thử.
• Quyết định công bố / Decision number: 1406/QĐ-BKHCN , Ngày 20-06-2025
• Ban kỹ thuật / Technical Committee: TCVN/TC/F 8 - Thịt và sản phẩm thịt