Tiêu chuẩn quốc gia

• Số hiệu / Standard Number: TCVN 7083:2002
• Năm ban hành / Publication date: 2002
• Tình trạng / Status: A - Còn hiệu lực (Active)
• Tên tiếng Việt / Title in Vietnamese: Sữa và sản phẩm sữa - Xác định hàm lượng chất béo - Hướng dẫn chung sử dụng - Phương pháp đo chất béo
• Tên tiếng Anh / Title in English: Milk and milk products - Determination of fat content - General guidance on the use of butyrometric methods
• Tiêu chuẩn tương đương / Equivalent to: ISO 11870:2000 ; IDT - Tương đương hoàn toàn
• Thay thế bằng / Replaced by: TCVN 7083:2010

Lịch sử soát xét / History of version

• TCVN 7083:2002(A - Còn Hiệu lực)
• TCVN 7083:2010(A - Còn Hiệu lực)

• Chỉ số phân loại Quốc tế (ICS) / By field: 67.100.10 - Sữa. Sản phẩm sữa
• Số trang / Page: 11
• Phạm vi áp dụng / Scope of standard: Tiêu chuẩn này hướng dẫn các vấn đề sau:; - các phương pháp hiện hành đã được tiêu chuẩn hóa (phương pháp chuẩn và phương pháp đo chất béo) để xác định hàm lượng chất béo trong các sản phẩm sữa khác nhau; ; - các nguyên tắc cơ bản về phép phân tích bằng cách đo chất béo có sử dụng axit (acid – butyrometric) và các yêu cầu thao tác cơ bản;; - quy trình xác nhận giá trị sử dụng của phương pháp đo chất béo so với phương pháp chuẩn liên quan.
• Tiêu chuẩn viện dẫn / Nomative references: Các tài liệu sau đây là cần thiết để áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi (nếu có).; TCVN 5504:1991 (ISO 2446:1976), Sữa – Phương pháp xác định hàm lượng chất béo (Phương pháp thông dụng).; ISO 3433 Cheese – Determination of fat content – Van Gulik methods (Phomat – Xác định hàm lượng chất béo – Phương pháp Van Gulik).
• Quyết định công bố / Decision number: 2125/QĐ/ BKHCN , Ngày 25-09-2008