Tiêu chuẩn quốc gia

• Số hiệu / Standard Number: TCVN 6763:2017
• Năm ban hành / Publication date: 2017
• Tình trạng / Status: A - Còn hiệu lực (Active)
• Tên tiếng Việt / Title in Vietnamese: Dầu mỡ động vật và thực vật – Xác định trị số anisidin
• Tên tiếng Anh / Title in English: Animal and vegetable fats and oils - Determination of oxidative stability (accelerated oxidation test)
• Tiêu chuẩn tương đương / Equivalent to: ISO 6885:2016 ; IDT - Tương đương hoàn toàn
• Thay thế cho / Replace: TCVN 6763:2008

Lịch sử soát xét / History of version

• TCVN 6763:2000(W - Hết hiệu lực)
• TCVN 6763:2008(W - Hết hiệu lực)
• TCVN 6763:2017(A - Còn Hiệu lực)

• Chỉ số phân loại Quốc tế (ICS) / By field: 67.200.10 - Mỡ và dầu động vật và thực vật
• Số trang / Page: 19
• Phạm vi áp dụng / Scope of standard: Tiêu chuẩn này qui định phương pháp xác định độ bền ôxy hóa của dầu và mỡ dưới các điều kiện đặc biệt dẫn tới quá trình ôxy hóa nhanh như: nhiệt độ cao và dòng không khí mạnh. Phương pháp này không áp dụng để xác định khả năng ổn định của dầu và mỡ ở nhiệt độ môi trường, nhưng phương pháp này cho phép so sánh hiệu quả của các chất chống ôxy hóa được bổ sung vào dầu và mỡ.; ; Phương pháp này áp dụng cho cả dầu mỡ động thực vật nguyên chất và dầu mỡ động thực vật tinh luyện. Tiêu chuẩn này không áp dụng cho sữa và sản phẩm sữa (hoặc chất béo từ sữa và sản phẩm sữa).; ; CHÚ THÍCH: Sự có mặt của các axit béo dễ bay hơi và các sản phẩm ôxy hóa của các axít dễ bay hơi làm hạn chế độ chính xác của phép đo.
• Tiêu chuẩn viện dẫn / Nomative references: Các tài liệu sau đây là cần thiết để áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi (nếu có).; TCVN 6128 (ISO 661), Dầu mỡ động thực vật-Chuẩn bị mẫu thử.
• Quyết định công bố / Decision number: 3834/QĐ-BKHCN , Ngày 29-12-2017
• Ban kỹ thuật / Technical Committee: TCVN/TC/F 2Dầumỡđộngvậtvàthựcvật