Tiêu chuẩn quốc gia

• Số hiệu / Standard Number: TCVN 6349:1998
• Năm ban hành / Publication date: 1998
• Tình trạng / Status: A - Còn hiệu lực (Active)
• Tên tiếng Việt / Title in Vietnamese: Dầu, mỡ động vật và thực vật - Phát hiện và nhận biết các chất chống oxy hoá - Phương pháp sắc ký lớp mỏng
• Tên tiếng Anh / Title in English: Animal and vegetable fats and oils - Detection and indentification of antioxidants - Thin-layer chromatographic method
• Tiêu chuẩn tương đương / Equivalent to: ISO 5558:1982 ; IDT - Tương đương hoàn toàn
• Chỉ số phân loại Quốc tế (ICS) / By field: 67.200.10 - Mỡ và dầu động vật và thực vật
• Số trang / Page: 9
• Phạm vi áp dụng / Scope of standard: Tiêu chuẩn này quy định phương pháp sắc ký lớp mỏng để phát hiện và nhận biết các chất chống oxy hoá sau đây có trong dầu mỡ động vật và thực vật :; ; - axit nordihydrogualaretic (NDGA); ; - propylgalat (PG); ; - octylgalat (OG); ; - dodexylgalat (DG); ; - tetiobutylhidroquinon (TBHQ); ; - butylhidroxianisol (terưbutylư4ưmetoxyphenon) (BHA); ; - -tocopherol; ; - butylhidroxytoluen (2,6 diưterưbutylư4ưmetylphenon) (BHT); ; Các chất chống oxy hoá này được liệt kê theo thứ tự các giá trị chỉ số Rf của chúng.; ; Việc phát hiện -tocopherol đôi khi gặp khó khăn vì các phổ của nó thường khuyếch tán.; ; Giới hạn phát hiện của phương pháp này đối với BHT là 20 mg / kg (ppm), và đối với các chất chống oxy hoá khác là 10 mg / kg (ppm). Nên lưu ý phương pháp này khó tách hoàn toàn BHT.; ; Hoà tàn phần mẫu thử trong n-hecxan và chiết chất chống oxy hoá này bằng axetonitryl.; ; Nhận biết các chất chống oxy hoá này bằng sắc ký lớp mỏng.