Tiêu chuẩn quốc gia

• Số hiệu / Standard Number: TCVN 5860:2019
• Năm ban hành / Publication date: 2019
• Tình trạng / Status: A - Còn hiệu lực (Active)
• Tên tiếng Việt / Title in Vietnamese: Sữa tươi thanh trùng
• Tên tiếng Anh / Title in English: Pasteurized fresh milk
• Thay thế cho / Replace: TCVN 5860:2007
• Chỉ số phân loại Quốc tế (ICS) / By field: 67.100.10 - Sữa. Sản phẩm sữa
• Số trang / Page: 9
• Phạm vi áp dụng / Scope of standard: Tiêu chuẩn này áp dụng cho sữa tươi thanh trùng.
• Tiêu chuẩn viện dẫn / Nomative references: Các tài liệu sau đây là cần thiết để áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi (nếu có).; TCVN 5504 (ISO 2446), Sữa – Xác định hàm lượng chất béo; TCVN 6400 (ISO 707), Sữa và sản phẩm sữa – Hướng dẫn lấy mẫu; TCVN 6506-1 (ISO 11816-1), Sữa và sản phẩm sữa – Xác định hoạt tính phosphatase kiềm – Phần 1:Phương pháp đo huỳnh quang đối với sữa và đồ uống từ sữa; TCVN 7405, Sữa tươi nguyên liệu; TCVN 7968 (CODEX STAN 212-1999), Đường; TCVN 8082 (ISO 6731), Sữa, cream và sữa cô đặc – Xác định hàm lượng chất khô tổng số (Phương pháp chuẩn); TCVN 8099-1 (ISO 8968-1), Sữa và sản phẩm sữa – Xác định hàm lượng nitơ – Phần 1:Nguyên tắc; TCVN 8099-3 (ISO 8968-3), Sữa – Xác định hàm lượng nitơ – Phần 3:Phương pháp phân huỷ kín (Phương pháp thông dụng nhanh Semi-micro); TCVN 11216, Sữa và sản phẩm sữa – Thuật ngữ và định nghĩa; AOAC 947.05, Acidity of milk. Titrimetric method (Độ axit của sữa. Phương pháp chuẩn độ)
• Quyết định công bố / Decision number: 4147/QĐ-BKHCN , Ngày 31-12-2019
• Ban kỹ thuật / Technical Committee: TCVN/TC/F 12 - Sữa và sản phẩm sữa