Tiêu chuẩn quốc gia

• Số hiệu / Standard Number: TCVN 5536:2007
• Năm ban hành / Publication date: 2007
• Tình trạng / Status: A - Còn hiệu lực (Active)
• Tên tiếng Việt / Title in Vietnamese: Sữa đặc có đường - Xác định hàm lượng sucroza - Phương pháp đo phân cực
• Tên tiếng Anh / Title in English: Sweetened condensed milk - Determination of sucrose content - Polarimetric method
• Tiêu chuẩn tương đương / Equivalent to: ISO 02911:2004 ; IDT - Tương đương hoàn toàn
• Thay thế cho / Replace: TCVN 5536:1991

Lịch sử soát xét / History of version

• TCVN 5536:1991(W - Hết hiệu lực)
• TCVN 5536:2007(A - Còn Hiệu lực)

• Chỉ số phân loại Quốc tế (ICS) / By field: 67.100.10 - Sữa. Sản phẩm sữa
• Số trang / Page: 12
• Phạm vi áp dụng / Scope of standard: Tiêu chuẩn này quy định phương pháp đo phân cực để xác định sucroza trong sữa đặc có đường.; Tiêu chuẩn này có thể áp dụng cho sữa đặc có đường chế biến chỉ từ sữa nguyên chất, sữa tách một phần chất béo, sữa gầy và chỉ có sucroza và không chứa sucroza biến tính.
• Tiêu chuẩn viện dẫn / Nomative references: Các tài liệu sau đây là cần thiết để áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi (nếu có).; TCVN 7151 (ISO 648), Dụng cụ thí nghiệm bằng thủy tinh. Pipet một mức.; TCVN 7153 (ISO 1042), Dụng cụ thí nghiệm bằng thủy tinh. Bình định mức.; ISO 1737 Evaporated milk and sweetened condensed milk-Determination of fat content-Gravimetric method (Reference method) [Sữa cô và sữa đặc có đường-Xác định hàm lượng chất béo-Phương pháp khối lượng (Phương pháp chuẩn)].
• Quyết định công bố / Decision number: 3135/QĐ-BKHCN , Ngày 26-12-2007