Tiêu chuẩn quốc gia

_8*L9G3L4G0G0L0**R0R3R3R6R1R9*

Số hiệu Standard Number TCVN 5090:1990 Năm ban hành 1990 Publication date Tình trạng W - Hết hiệu lực (Withdraw) Status
Tên tiếng Việt Title in Vietnamese Phân tích cảm quan - Phương pháp luận đánh giá thực phẩm bằng phương pháp sử dụng thang điểm
Tên tiếng Anh Title in English Sensory analysis - Methodology - Evaluation of food products by methods using scales
Tiêu chuẩn tương đương Equivalent to ISO 4121 – 1987. IDT - Tương đương hoàn toàn
Thay thế bằng Replaced by TCVN 5090:2008
Chỉ số phân loại Quốc tế (ICS) By field 67.240 - Phân tích cảm quan
Số trang Page 16 Giá: Price Bản Giấy (Paper): 100,000 VNĐ Bản File (PDF):192,000 VNĐ
Phạm vi áp dụng Scope of standard Tiêu chuẩn này quy định một số phương pháp thử có sử dụng các thang điểm để đánh giá các thuộc tính cảm quan (mùi, vị, hình dạng …) hoặc một thuộc tính cảm quan riêng biệt (như độ ngọt, độ cay, độ mềm) của một mẫu thực phẩm.