Tiêu chuẩn quốc gia
© VSQI - Bản quyền xuất bản thuộc về Viện Tiêu chuẩn chất lượng Việt Nam
_8*L9G3L4G0G0L0**R1R1R1R8R6R7*
|
Số hiệu
Standard Number
TCVN 9740:2013
Năm ban hành 2013
Publication date
Tình trạng
A - Còn hiệu lực (Active)
Status |
|
Tên tiếng Việt
Title in Vietnamese Chè xanh - Định nghĩa và các yêu cầu cơ bản, L6
|
|
Tên tiếng Anh
Title in English Green tea - Definition and basic requirements
|
|
Tiêu chuẩn tương đương
Equivalent to ISO 11287:2011
IDT - Tương đương hoàn toàn |
|
Chỉ số phân loại Quốc tế (ICS)
By field
67.140.10 - Chè
|
|
Số trang
Page 9
Giá:
Price
Bản Giấy (Paper): 50,000 VNĐ
Bản File (PDF):108,000 VNĐ |
|
Phạm vi áp dụng
Scope of standard Tiêu chuẩn này quy định các bộ phận của những loài thực vật đã được định danh thích hợp để sản xuất chè xanh dùng làm đồ uống và đưa ra các yêu cầu hóa học đối với chè xanh được chế biến phù hợp với thực hành sản xuất tốt.
Tiêu chuẩn này cũng quy định các yêu cầu về bao gói và ghi nhãn đối với chè xanh đựng trong bao gói. Tiêu chuẩn này không áp dụng cho chè xanh dùng để chế biến tiếp theo như đã tách cafein hoặc được sao tiếp. |
|
Tiêu chuẩn viện dẫn
Nomative references
Các tài liệu sau đây là cần thiết để áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi (nếu có).
TCVN 5084 (ISO 1576), Chè – Xác định tro tan và tro không tan trong nước TCVN 5085 (ISO 1578), Chè – Xác định độ kiềm của tro tan trong nước TCVN 5103 (ISO 5498), Nông sản thực phẩm – Xác định hàm lượng xơ thô – Phương pháp chung TCVN 5609 (ISO 1839), Chè – Lấy mẫu TCVN 5610 (ISO 9768), Chè – Xác định hàm lượng chất chiết trong nước TCVN 5611 (ISO 1575), Chè – Xác định tro tổng số TCVN 5612 (ISO 1577), Chè – Xác định tro không tan trong axit TCVN 5613 (ISO 1573), Chè – Xác định hao hụt khối lượng ở 103 oC TCVN 5714 (ISO 15598), Chè – Xác định hàm lượng xơ thô TCVN 9738 (ISO 1572), Chè – Chuẩn bị mẫu nghiền và xác định hàm lượng chất khô TCVN 9745-1 (ISO 14502-1), Chè – Xác định các chất đặc trưng của chè xanh và chè đen – Phần 1:Hàm lượng polyphenol tổng số trong chè – Phương pháp đo màu dùng thuốc thử Folin – Ciocalteu TCVN 9745-2 (ISO 14502-2), Chè – Xác định các chất đặc trưng của chè xanh và chè đen – Phần 2:Hàm lượng catechin trong chè xanh – Phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao |
|
Quyết định công bố
Decision number
2048/QĐ-BKHCN , Ngày 15-07-2013
|