Tiêu chuẩn quốc gia

• Số hiệu / Standard Number: TCVN 13370:2021
• Năm ban hành / Publication date: 2021
• Tình trạng / Status: A - Còn hiệu lực (Active)
• Tên tiếng Việt / Title in Vietnamese: Vi sinh vật trong chuỗi thực phẩm – Phát hiện nhanh Salmonella spp - sử dụng thạch IRIS Salmonella
• Tên tiếng Anh / Title in English: Microbiology of the food chain – Rapid detection of Salmonella spp - using IRIS Salmonella agar
• Chỉ số phân loại Quốc tế (ICS) / By field: 07.100.30 - Vi sinh học thực phẩm
• Số trang / Page: 17
• Phạm vi áp dụng / Scope of standard: Tiêu chuẩn này quy định phương pháp phát hiện nhanh Salmonella spp. sử dụng thạch IRIS Salmonella.; Tiêu chuẩn này có thể áp dụng cho:; – các sản phẩm thực phẩm và thức ăn chăn nuôi;; – các mẫu môi trường, ngoại trừ mẫu lấy từ giai đoạn sản xuất ban đầu.; Phương pháp này có thể phát hiện các loài và các serovar điển hình và không điển hình như S. enterica serovar Typhimurium, S. enterica serovar Paratyphi, các Salmonella dương tính với lactose (S. enterica; serovar Senftenberg và các phân loài S. enterica subsp. arizonae, S. enterica subsp. diarizonae), các; chủng Salmonella dương tính với sacarose, các serovar không di động (S. enterica serovar Pullorum và; S. enterica serovar Gallinarum), các chủng một pha, các chủng có hoạt độ esterase thấp hoặc không có hoạt độ esterase trên các môi trường khác (Salmonella bongori, S. enterica serovar Dublin, S. enterica; serovar Atento và một số chủng của các phân loài S. enterica subsp. enterica, S. enterica subsp.; houtenae, S. enterica subsp. diarizonae).; CHÚ THÍCH: Thạch IRIS Salmonella® cũng có thể được sử dụng làm môi trường phân lập thứ hai trong phương; pháp chuẩn [TCVN 10780-1:2017 (ISO 6579-1:2017)] để phát hiện Salmonella.; Phụ lục A cung cấp thông tin về các kết quả xác nhận giá trị sử dụng của phương pháp và phép thử liên phòng thử nghiệm.
• Tiêu chuẩn viện dẫn / Nomative references: Các tài liệu sau đây là cần thiết để áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi (nếu có).; TCVN 6404:2016 (ISO 7218:2007 with Amendment 1:2013), Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi – Yêu cầu chung và hướng dẫn kiểm tra vi sinh vật; TCVN 6507 (ISO 6887), Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi – Chuẩn bị mẫu thử, huyền phù ban đầu và các dung dịch pha loãng thập phân để kiểm tra vi sinh vật; TCVN 10780-1:2017 (ISO 6579-1:2017), Vi sinh vật trong chuỗi thực phẩm – Phương pháp phát hiện, định; ISO 16140-6, Microbiology of the food chain – Method validation – Part 6:Protocol for the validation of alternative (proprietary) methods for microbiological confirmation and typing procedures (Vi sinh vật trong chuỗi thực phẩm – Xác nhận giá trị sử dụng phương pháp – Phần 6:Quy trình xác nhận giá trị sử dụng phương pháp thay thế (độc quyền) đối với việc khẳng định định kiểu vi sinh vật)
• Quyết định công bố / Decision number: 2589/QĐ-BKHCN , Ngày 21-10-2021
• Ban kỹ thuật / Technical Committee: TCVN/TC/F 13 - Phương pháp phân tích và lấy mẫu